เป็นเมนูประเภทต้มที่ำทำจากถั่วงอกรับประทานยามเช้าได้ไม่เลวทีเดียวครับ
แกงจืดถั่วงอกนี้นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วยังทำให้ไม่อ้วนอีกด้วย หากลูกๆของคุณเบื่อเมนูเดิมที่ทำเป็นประจำแล้วก็ลองนำเมนูนี้ไปใช้ได้ครับ
ส่วนผสมแกงจืดถั่วงอก
- ถั่วงอก 3 ขีด
- ซี่โครงหมู ที่มีเนื้อค่อนข้างเยอะ ½ กิโลกรัม
- กระเทียม 7 กลีบ
- พริกไทย 15 เม็ด
- น้ำมัน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม
- ผักชี
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำแกงจืดถั่วงอก
- 1. แช่ถั่วงอกในน้ำ แล้วสับซี่โครงหมูเป็นท่อนเล็ก
- 2. นำซี่โครงหมูต้มกับน้ำครึ่งหม้อ จนเดือดและหมูสุก ใส่ถั่วงอกที่แช่น้ำแล้วตามลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา
- 3. นำกระเทียมไปบุบ และนำพริกไทยไปโขลก แล้วผัดให้หอม ใส่ตามลงไปในหม้อ
- 4. ปรุงรสต่อด้วยน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ
- 5. ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก lonleam.com
0 comments:
Post a Comment